martedì 31 maggio 2016

#AggiungiTabasco !



Metti una sera a cena, special guest le salse Tabasco e lo chef Simone Rugiati
Uno showcooking in compagnia per gustare al meglio una salsache tanto amo.
Capace di rendere stuzzicante qualsiasi piatto. Un esempio?

Il maialino sfilacciato con panella a cubotti! Oppure l'astice con patate viola e gialle. Una salsa che si declina in diverse varianti per accontentare ogni palato. La classica, all'Habanero, Jalapeno, Chipotle Smoked, la mia preferita! Quando sono stata in azienda McIlhenny Company, con sede ad Avery Island in Louisiana ne ho provate di diverse e a mia sorpresa che non amo il piccante mi sono innamorata di questi condimenti perchè se dosati non sono affatto invasivi e lasciano in bocca un gusto piacevole.
Infatti le salse hanno un grado di piccantezza inferiore rispetto all'originale e quella di habanero
E' stato un piacere andare a questa cena, in particolar modo quando Simone ci ha proposto il maiale sfilacciato mi sono tornati alla mente i sapori inconfondibili della Lousiana, un tuffo al cuore di una vacanza meravigliosa che spero di ripetere presto!
Per ora mi diletterò in ricette sperimentando nuovi abbinamenti :)





















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1 commento

  1. Io non ho mai cucinato con il tabasco, forse perchè l'ho assaggiato "nudo e crudo" e lo trovo un po' troppo forte! Però chissà, unito ad altri ingredienti potrei ricredermi!!!
    Baci baci
    Eli
    www.blackstarstyle.com

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