martedì 8 agosto 2017

Riso nero esotico? Ah no.. è solo estivo ;)




Estate, caldo e solito dilemma del cosa cucinare, oggi vi propongo una ricetta facile e gustosa, perfetta anche per la vostra schiscetta al mare o in ufficio in città!

Ingredienti per 4 persone


350 gr di Riso Venere. 2 tranci di salmone fresco. Una zucchina di medie dimensioni o due piccole. 50 gr di olive verdi denocciolate.


Procedimento Mentre fate cuocere il riso in acqua bollente salata preparate la vaporiera per le zucchine e il salmone. Insaporite l'acqua della vaporiera ( o del Bimby ) con chiodi di garofano e fette di limone e lasciate cuocere fino a che il salmone non è ben rosato. Quando il riso, le verdure e il salmone sono cotti uniteli in una ciotola, avendo cura di levare eventuali spine, e aggiungete le olive verdi tagliate a rondelle. Condite con olio Evo e succo di limone e... 
#bonappetit
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