venerdì 3 aprile 2015

La mia prova del cuoco 19 / Fagioli all'uccelletto con salsiccia



La mia prova del cuoco 19 / Fagioli all'uccelletto con salsiccia 


Ingredienti:
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Fagioli cannellini
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Fagioli cannellini
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Fagioli cannellini
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Fagioli cannellini secchi: 300 gr
Fagioli cannellini / Pomodorini  / Passata di pomodoro / Salsicce  / Olio / Pepe / Sale / Aglio / Salvia / Peperoncino

I fagioli all’uccelletto sono un piatto tipico della cucina toscana.
Ricetta cara a Fabrizio, tramandatami dalla sua mamma e di facile preparazione!
La ricetta dei fagioli all’uccelletto è una ricetta semplice e saporita, soprattutto se ai fagioli si aggiungono le salsicce. In questo caso i fagioli all’uccelletto diventano un piatto unico, che in famiglia è molto apprezzato.

Procedimento:
Versare un po’ di olio in una casseruola, unire l’aglio, la salvia, il sale e il peperoncino. 
Far rosolare per alcuni minuti, poi unire la passata di pomodoro e i pomodorini diluita in un poco d'acqua ed i fagioli. Portare a bollore e fate cucinare 15 minuti.
In questo caso io ho usato i fagioli borlotti perchè sprovvista di cannellini. 
Nel frattempo bucherellate le salsicce e le sbollentate qualche minuto in una pentola d'acqua calda in modo tale da far fuoriuscire il grasso. 
Scolate le salsicce e le private della pelle, quindi le inserite nella casseruola e fate cucinare per 30 minuti a fuoco medio.
Fate riposare una decina di minuti et voilà il piatto è servito!
Potrebbe esser una bella idea per il pranzo con gli amici per la giornata di pasquetta!
 



Pentola utilizzata: Casseruola Elite manico Crafond




Vi ricordo che potete trovare le mie ricette nella sezione analoga della Crafond ;)

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Fagioli cannellini secchi: 300 gr Aglio: 3 spicchi Vino: 150 ml Salsiccia: 4 Pomodorini : 8 (oppure 200 gr di pomodori pelati) Salvia fresca: 2 ciuffi Olio extravergine di oliva: 5 cucchiai Sale: q.b. Pepe: q.b.
 




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8 commenti

  1. Ecco: quello che si dice un leggero pasto primaverile ;-))))
    Un bacio amo.

    www.sngelswearheels.com

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  2. Il nome non mi è nuovo, deve essere buonissimo!

    Pasqua: 7 idee last minute
    lb-lc fashion blog| bloglovin'

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  3. Dato che non mangio carne per me senza salsicce, deve essere un piatto gustosissimo, brava Carola! Tantissimi auguri di Buona Pasqua, un abbraccio!:*

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  4. prima o poi mi autoinvito a cena ;)

    http://www.thefashionprincess.it/

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  5. ore 18:34 e io farei l'aperitivo con spritz e fagioli all'uccelletto :)))
    Un bacio
    Eli
    www.blackstarstyle.com

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  6. Ciao Carola!

    Come stai?

    Non dovevo vedere questo post proprio a quest'ora|||

    Bacioni

    Paolo

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