mercoledì 12 febbraio 2014

La mia Prova del Cuoco #7 Filetto di Pesce Persico al sapore di Agrumi

 

 La mia Prova del Cuoco #7 Filetto di Pesce Persico al sapore di Agrumi

Ogni tanto ci penso a imbandire il piano di lavoro e la tavola e scattare le foto di quello che cucino, ma il più delle volte arrivo a casa a tarda sera e confesso che la voglia di imbastire un set fotografico in cucina manca.
Per di più devo cucinare per un marito brontolone e quindi chi me lo fa fare?


Le foto professionali sono sicuramente più belle ma in fondo ho deciso di pubblicare le mie ricette nella sezione La Mia Prova del Cuoco e quindi ho deciso che vedrete sempre la vita reale che si svolge nella mia cucina. Compreso di tagliere sbeccato e da buttare! ;)
Queste foto le  avete intraviste nel post dedicato a Mipiacemolto.it  QUI ed oggi vi presento la ricetta !
Filetto di Pesce Persico al sapore di Agrumi
Non ho idea delle dosi perchè quando mi metto ai fornelli faccio sempre di testa mia ahahah
Questa ricetta è facile, gustosa e davvero veloce da preparare!

Ingredienti per 2/3 persone :
1 Confezione di filetto di pesce persico
1 arancio non trattato
sale e pepe qb
olio qb
scorza arancia grattuggiata
un cucchiaino di prezzemolo
un cucchiaio di burro chiarificato
farina qb

Salate e pepate il filetto, tagliatelo a pezzi regolari. Infarinate ogni pezzo, successivamente unite la scorza dell'arancia grattugiata  precedentemente ed il prezzemolo alla farina rimasta. Bagnate appena appena i pezzi di persico nella spremuta di mezzo arancio. Quindi passate alla seconda infarinatura per far attaccare la scorza d'arancia ed il prezzemolo al filetto. In una padella capiente fate sciogliere un cucchiaio di burro chiarificato e ponete quindi i pezzi di filetto a rosolare. Dopo qualche minuto di doratura del pesce unite il restante succo d'arancia e fate asciugare. Tempo 5 minuti e la cena è servita! Un filo di olio buono per completare e Gnam !
Se poi avete tempo vi dò un consiglio, fate marinare il filetto una mezz'ora/ora in acqua e sale prima di cucinarlo per renderlo ancora più saporito!

xxx
Carola











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27 commenti

  1. Già dovrebbero darti un premio perché trovi la voglia di cucinare, le foto non sono per niente male sai? E questo filetto di persico doveva essere proprio buono!

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  2. Bravissima! Meglio tu di certi chef. Bellissime le foto, complimenti per la ricetta.

    www.saucysiciliana.blogspot.com

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  3. sarà venuto benissimo!
    Mi piacerebbe conoscere cosa ne pensi del mio nuovo look!
    http://www.agoprime.it/sneakers-felpa-ed-una-meravigliosa-giornata-al-mare/
    Ciao!

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  4. Dovrei proprio provarla questa ricetta! :)
    Www.thewalkingfashion.com

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  5. top sei troppo innovativa!
    Proverà questa ricetta sicuramente!

    www.vanillaandsoap.com
    newpost

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  6. Se io metto la confezione del sushi d'asporto vale lo stesso??? ;-)
    Un bacio amore, sei bravissima!!!

    NEW POST

    www.angelswearheels.com

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  7. Sei il mio mito.... deliziosa questa ricetta, bella anche la presentazione del piatto!!!!!!!!!!!!
    Happy wed!!!!

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  8. Ma che brava Carola! IO sono una frana totale! Ieri sera David ha cucinato perche' mosso a commozione per cio che solitamente gli rifilo!!! :) giuly
    www.thefashionmamas.com

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  9. Tesoro questa ricetta deve essere gustosissima!!
    La voglio provare, sono sicura che sia buonissima :)
    Un bacione

    Carolina

    www.the-world-c.blogspot.com

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  10. Che piatto deliziosooo!! e brava la chef!! un bacione
    Passa da me...
    http://www.fashionsmile.it/fashion-blogger/bouquet-moda-sposa-2014/

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  11. Quanto mi piace il pesce persico! Complimenti per la ricetta gustosissima! baci
    Marina
    http://www.maridress.blogspot.it/
    https://www.facebook.com/maridressfashionblog
    http://www.bloglovin.com/maridress
    https://twitter.com/maridressblog

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  12. Invece le foto sono uscite benissimo lo stesso, sanno proprio di ambiente familiare e calore, molto belle. Anche la ricetta mi ispira tanto, vista ora poi all'ora di pranzo mi sta facendo brontolare lo stomaco!:) Sei bravissima Carola, mi piace questa. Un bacio grande e buona giornata!:**

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  13. Mmmmmmm, delicous *_*

    Kisses,

    Nicole

    Today on RY - touchscreen gloves.

    www.nicoleta.me

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  14. Ci credo che dopo una giornata di lavoro tu non ce la faccia ad allestire grandi set, magari puoi provare la Domenica! Comunque le foto sono carine e la ricetta sembra molto buona!

    Burgundy coat and checked skirt on lowbudget-lowcost Fashion Blog

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  15. che fameeeeee! Posso venire a cena da te? :D
    Alessia
    THECHILICOOL
    FACEBOOK
    Kiss

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  16. Ma buonasera dolcissima Carola :*
    a me piacciono molto le foto e mi piace molto il piano di cucina. Che bella la scritta "Good food, good friends, good times".
    Spero di vedere presto un tuo post sui dolci, di cui vado matta :D
    ma il tuo marito brontolone cos'avrà da ridire? deve ritenersi fortunato piuttosto!!
    bacioni <3

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  17. Nooooo non dovevo passare a quest'ora... non ho ancora cenato....
    Che bontà Carola!!!
    Un bacione
    The Indian Savage Diary

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  18. La vita da studentessa non mi permette di sperimentare nulla di così elaborato..sia per mancanza di risorse che di tempo ! Il pesce sembra davvero ottimo e sono sicura mi piacerebbe anche se odio le arance! :)
    http://swisswristwatch.es
    http://swisswristwatch.es
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  19. che fame che mi stai facendo venire a quest'ora...
    no cara non vengo a casa tua io sono a dietaaaaa mi tenteresti troppo...
    baciiii

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  20. .......................scusa eh? Ma perchè non dai ripetizioni anche a me? Io sono LA NEGAZIONE della cucina!
    Don't Call Me Fashion Blogger
    Facebook
    Bloglovin'

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  21. deve essere molto appetitosa, devo dire che mi piace molto la tua cucina!!
    paolasophia.blogspot.it

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  22. Lovely post! it is a pleasure to come by your blog!
    kisses from Miami,
    Borka
    www.chicfashionworld.com

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