venerdì 25 ottobre 2013

Chili Time ! La mia Prova del Cuoco #6



Metti un venerdì sera e la voglia di messicano ma non delle solite fajitas ... che fare?
Il Chili !!!
La storia fa risalire questa ricetta al 1840 nello stato del Messico dove lo si gustava al posto del piatto tipico del Pennicam. 
Carne seccata mista a spezie e grasso per far durare più a lungo la carne secca.
Sia il pennicam che il chili sono due ricette di alimenti derivanti dalle tribù indiane, ricette usate per far durare più a lungo gli alimenti che altrimenti sarebbero andati a male con il caldo.
Ricette che sucessivamente i i contadini messicani fecero proprie.
Pensate che in molte taverne veniva servito come cibo gratuito, essendo preparato con gli scarti della carne che altrimenti sarebbero stati gettati !
Ma veniamo alla ricetta ;)
Ingredienti:
Carne di manzo 500gr
Aglio 1 spicchio
Fagioli rossi o borlotti 250gr
Cannella
Peperoncino ( a piacimento )
Peperoni 2
Brodo
Pepe
Cipolle 100gr
Pomodori ( polpa 200 gr )
Io ho usato anche i pomodorini :)
Cumino
Sale

Mondate la cipolla e l'aglio, la ricetta li vuole tritati finemente, io li ho lasciati grossolani. Pulire quindi i peperoni, io ho usato solo quelli verdi ma qui sta al vostro gusto se utilizzare anche quelli rossi o gialli!
In un tegame disponete l'olio, la cipolla e l'aglio, il peperoncino e il/i peperoni.
Fate soffrigere e aggiungete la carne per 10 minuti, io ho usato anche una mezza lattina di birra, quindi ho unito polpa di pomodoro e pomodorini, il cumino la cannella il pepe nero e il sale.
Fate cuocere per 25 minuti e all'occorrenza aggiungete il brodo. 
Terminata la cottura unite i fagioli, fate addensare e...
Gnam!!!
Bon Appetit!!!
Vi consiglio di accompagnare il piatto da una purea di fagioli e le tortillas !
xxx
Carola

Thanks MonferriniMartinaPHOTO per le foto !














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41 commenti

  1. che brava!!!!cucinassi anche io con un bel tacco...rimedierei un fidanzato..prendendolo per la gola.. ;-)
    baci

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  2. che meraviglia! sto sbavando :D
    ma quando mi inviti a cena? ahah :P
    baci <3

    http://tirateladimeno.blogspot.it/

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  3. Una pietanza gustosisissima, chi megli di me può apprezzare il chili!
    Alessia
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    Kiss

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  4. Ciao Carola! Devi sapere che io adoro la cucina messicana, a dire il vero ho "scoperto" che mi piace solo recentemente per cui il chili non l'ho mai assaggiato. Non conoscevo la storia della ricetta. Sei stata bravissima, ha un aspetto molto invitante e sicuramente anche Oliver la pensa allo stesso modo! Queste foto sono favolose Carola, sembrano tratte da un libro di cucina! Devi condividere più spesso le tue ricettine, a parte la moda adoro i food blogs!:) Un bacio grande e buona serata!:***

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  5. Oddio che voglia di messicano, sono giorni che ne ho voglia e adesso vedo questa meraviglia! Che fame! Bellissima tu in queste foto!
    Fabiola

    wildflower girl
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  6. Mmmmm, che fame!

    Federica
    www.thecutielicious.com

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  7. Da provare sicuramente! :D

    Kiss ♥
    BecomingTrendy | Follow me on FB & Bloglovin'

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  8. Finalmente la ricetta!!
    Chissà che bontà, lo proverò!
    Che invidia mi fa il tuo piano per cucinare, io non ho praticamente spazio!

    XOXO

    Cami

    Paillettes&Champagne

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  9. Un ottima ricetta Carola e il risultato sembra davvero buono! Slurp! Un bacio Marika
    Che ne pensi del mio post?
    Marika Fashion Smile

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    Smile



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  10. E brava Carola multitasking!! Stilosissima anche in cucina!! Ma che amore è il tuo gattone? Buon sabato tesoro
    Love
    Coco et La vie en rose
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  11. Mamma mia che bella! Tacco e foulard condito da cose buone...mmmm che mix esplosion! Ti aspetto da me per il mio tartan!

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  12. Ma perche' tu cucini ed io no? Ma perche' non mi inviti a cena? Poi le foto in cucina sono geniali e hai anche una bella cucina, te lo volevo dire anche l'altra volta!

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  13. Una cuoca perfetta e stilosa! Che vogla di messicano e questa ricetta e' da provare
    Ciao ciao

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  14. Deve essere buonissimooooooo!
    http://www.maridress.blogspot.it/
    http://www.bloglovin.com/maridress
    https://www.facebook.com/maridressfashionblog

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  15. Io adoro la cucina messicana, ed il chili è forse il mio piatto preferito anche se non essendo esattamente leggero non lo mangio spesso...
    Ma tu sei super bella anche quando cucini? Non è giusto!!!!!

    Un bacio amore

    www.angelswearheels.com

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  16. Abbiamo una passione in comune... forse dovrei dire un'altra passione in comune jajajaja
    Quando avevo 15 anni ho fatto impazzire letteralmente un amico di famiglia di Veracruz per avere tutte le sue ricette.
    Sei troppo sexy in queste foto! Le adoro.
    Un bacione
    The diary of Indian Savage

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  17. Ma che bonta'...oddio io ho una fame!!un bacio grande

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  18. ogni volta che ento in questo sito mi viene fame!!! aiutoooooo che bontà!!!!!! bravissima
    se ti va passa a dare un occhiata al mio nuovo post..eccolo..un bacione..

    NEW POST: http://honeyandcotton.org/2013/10/24/its-time-for-vintage-thanks-choies/
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  19. Hey Carola... ma come sei chic in cucina e il risultato mi sembra delizioso!!!!
    Bravissima e bellissima!!!!

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  20. Ma come sei glamour anche in cucina!! Io non ho mai mangiato messicano, mi piacerebbe provare questo piatto!!

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  21. Bellissima la ricetta,cucinata in modo sexy da te bellissima.

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  22. Love it


    http://www.facebook.com/AmandaChicFashionRoomLounge?ref=hl
    twitter & instagram : @fashionrlounge
    Fashion room lounge

    A chic kiss ;)

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  23. mai mangiato il chili,dovrei provare a farlo..Complimenti per la bellissima cucina e per il bellissimo micio.. :-)

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  24. Mmmm, mi inviti? Lucy www.tpinkcarpet.com

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  25. Io non l'ho mai provato, ma vorrei provare! Belle queste foto!!


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  26. Hey,

    I am inviting you to enter my Mignon Mignon Giveaway..
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    last day to enter and win sunglasses..
    Kisses,
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  27. bravissima, mi piacciono molto queste foto in cucina, una cosa diversa!
    Alessandra
    www.alessandrastyle.com

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  28. nice, kiss bloggers indonesian

    http://miela-tahril.blogspot.com

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  29. Yum! Nice and funny pics! Thank you for your comment.Keep in touch! Back on Monday :-)
    http://www.fabuloustorture.blogspot.com

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  31. Ma che bella cuoca... Mi piace tantissimo il chili.. Proverò a farlo grazie..
    NEW POST

    FACCIADASTILE

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  32. bella la ricetta e la cuoca!!!!!ora tedio roby per prepararla ihihh

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  33. messaggio sopra...sono la anto..

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  34. Bellissima e super fashion anche in cucina! Per non parlare della buonissima ricetta!

    xoxo
    Follemente Fashion Blog also on Fashiolista and Bloglovin'

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  35. quando mi inviti??
    sei bellissima anche in cucina...foto favolose

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  36. sembra facile.
    ce la potrei fare anch'io!!!

    bellissime foto.
    baci
    Ila

    http://nonsidicepiacere.blogspot.it/

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  37. Adoro il messico sotto tutti i suoi aspetti!



    http://hotelkitchengiudizidiunadonna.blogspot.it/

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  38. meravigliosa <3
    nuova follower
    http://piubuonepiubelle.blogspot.it/2013/12/like-doll-cream-blush-pupa.html

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  39. Bellissime queste foto Carola!!! Un super bacio.
    Simona

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