mercoledì 4 febbraio 2015

La mia prova del cuoco #17 Arrosto alla crema di noci


  La mia prova del cuoco #14 Arrosto alla crema di noci

Arrosto alla crema di noci che bontà! L'avete mai provato?
Può essere un'ottima idea per il pranzo della domenica, ma anche per una cena con gli amici!

Ecco la mia ricetta ed i miei alleati in cucina, i magnifici 2! Io e le mie fidate pentole della Crafond ;) !
Si perchè ancora una volta ho usato la pentola elite a 2 manici , la potete trovare su  Crafond.com


Ingredienti x 3/4 persone :
1 Kg di Girello di Vitella
1 Carota
1 Cipolla
1/2 bicchiere vino bianco
noci qb
burro
olio
sale/pepe/peperoncino
panna da cucina

Sciogliete un pò di burro e olio in una pentola, rosolate e chiudete la carne a fiamma vivace da tutti i lati in modo tale da catturarne tutti i succhi.
Aggiungete le carote e la cipolla tagliate precedentemente, fate sfumare con il vino bianco.
Cucinate per un'ora circa, anche un'ora e mezza a fuoco basso.
Disponete l'arrosto in un contenitore capiente e lo tenete al caldo.
Frullate il composto di verdura ed a parte tritate le noci e le inserite nella panna amalgamandole in una ciotola.
Inserite quindi la crema di noci nel fondo di cottura passato e/o frullato e lo fate sciogliere bene.
A questo punto io ho tagliato l'arrosto e disposto la salsa a parte, la mia tende all'arancione perchè ha prevalso la carota rispetto alla crema di panna e noci. Qui sta a gusto vostro decidere di renderla più bianca o meno ;)

Bon Appetit !

Vi ricordo che potete trovare le mie ricette alla sezione del blog Cuciniamo e sul sito Crafond.com !













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17 commenti

  1. YUMMY!!

    http://curyinthecity.blogspot.com/
    Fashion&Fun PARIS

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  2. Che buono amo ...ma io domani vengo da te altro che pizza!
    Bacio

    NEW OUTFIT

    www.angelswearheels.com

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  3. Sei mitica Carola, riesci a far venire l'acquolina anche a me che non mangio carne!*.* :*

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  4. le tue ricette sono sempre interessanti, elaborate ma non complesse da replicare.
    come procede la gravidanza? Greta? un abbraccio

    Mari
    www.emiliasalentoeffettomoda.com

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  5. sembra buonissimo sai? e io non sono un'amante della carne ;)
    questo lo provo però!

    http://www.thefashionprincess.it

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  6. Wow!! Chissà che bontà!
    Io devo smettere di leggere questi tuoi post perché mi fai sempre venire una super fame!!

    XOXO

    Cami

    Paillettes&Champagne

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  7. Onestamente io non sono all'altezza delle tue ricette! Brava Carola, davvero. E che mio marito non capiti per sbaglio sul tuo blog perchè se no sono fritta!!!
    Baci,
    Coco et La vie en rose - Valeria Arizzi

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  8. oh mamma che cosa fotonica quella crema...io sono un po' restia a cucinare l'arrosto per i tempi di cottura, ma questo spaccaaaaa!!!
    Un bacio super cuoca!
    Eli
    www.blackstarstyle.com

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  9. It looks so delicious!
    Have a nice day!
    Angela Donava
    http://www.lookbooks.fr/

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  10. prova superatissima, ha un aspetto delizioso
    buon mercoledì
    http://tr3ndygirl.com

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  11. yummy tesoro, guardare questa rubrica a quest'ora non è un'ottima idea, soprattutto se per cena non avevi intenzione di cucinare nulla.ahhahahaahah
    ti mando un bacione!
    http://laviecestchic.blogspot.it
    facebook.com/laviecestchic

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  12. buonooooooo! proverò a farlo anche iooooooo ;)

    se ti va dai un occhiata al mio nuovo post:
    http://honeyandcotton.org/gorgeous-wedding-dresses/

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  13. Mai provato, deve essere buonissimo! Complimenti Carola per i tuoi fantastici piatti!
    Baci,
    Marina
    http://www.maridress.blogspot.it/

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  14. e anche questa salvata nell'agemina...troppo golosa delle tue ricettine :)
    bacino ❤️

    THE CIHC

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