venerdì 10 giugno 2016

Pollo con albicocche, limone e ... #AggiungiTabasco !


Una nuova ricetta ! Yeeee !
Era un pò che non ne pubblicavo una, sulla scia dell'ultima pubblicata qui ho deciso di cimentarmi in sapori ancora una volta medio orientali
Il pollo con albicocche,limone, zenzero e riso rosa. Facile e veloce!
Un modo diverso per cucinare un alimento spesso considerato triste e da dieta, ma se sapientemente abbinato e marinato può diventare da leccarsi i baffi!

 Dosi per 4 persone:
1 petto di pollo
150 gr di albicocche secche
2 cipolle
finocchietto
1 tazza di brodo
1/2 limone
2 tazze di Riso rosa semi integrale
Sale , pepe, olio, zenzero, cannella 1 cucchiaino, semi di sesamo
Tabasco jalapeno ( alcune gocce )
Procedimento
Fate a bocconcini il pollo, tagliate a pezzettini le albicocche ed a fettine sottili il limone. Mettete a bollire l'acqua per il riso che andremo semplicemente a cucinare in abb acqua. Quindi un semplicissimo risotto lessato. Essendo semi integrale lo mettiamo subito a lessare perchè ha un tempo di cottura di 25 minuti, più o meno il tempo di cottura del pollo in modo tale da servire il tutto insieme per formare un piatto unico sfizioso ;)
In una casseruola far appassire le cipolle precedentemente affettate, quindi inserire il pollo tagliato a bocconcini e dopo una decina di minuti inserite le albicocche tagliate a tocchetti ( che avrete precedentemente fatto "rinvenire" in un poco d'acqua tiepida). Dopo 3/4 minuti inserite la tazza di brodo e chiudete con il coperchio. 10 minuti di cottura e inseriamo i sapori, sale, pepe, zenzero, cannella
 e limone. Assaggiate e dosate i sapori a vostro gusto senza dimenticarvi che quando il tutto sarà pronto sarà inaffiato con alcune goce di tabasco jalapeno ;)
Fate quindi cucinare ancora 10 minuti et voilà è pronto! Noi abbiamo aggiunto un pò di semi di sesamo per dare croccantezza al piatto e come detto sopra alcune gocce di salsa tabasco al jalapeno. Ve la consiglio, vi stupirà il suo gusto! Non mi resta che augurarvi
#BonAppetit



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