lunedì 31 luglio 2017

Della serie #BonAppetit Humus di carote viola




Ormai penso che la mia passione per l'humus sia di dominio pubblico, 
di ceci quello classico quello che vi ho proposto qui
Qualche giorno fa mi sono cimentata in quello di carote viola, la procedura è pressoché uguale per quello classico con qualche piccola variante negli ingredienti
Quindi armatevi di ..
carote viola ( io le ho prese al Carrefour ) ceci, aglio, olio di sesamo, cumino, mandorle secche, 1 limone, tahina ( come si fa? è facilissimo ve l'ho spiegato ---> qui ! )
Per prima cosa fate a rondelle le carote e tuffatele in acqua salata finché non saranno morbide, fatele quindi raffreddare e inseritele nel vs robot da cucina o in un recipiente adatto dove poi frullerete il tutto.
Per 2 carote grosse di carote io ho inserito 3 cucchiai di ceci, olio, uno spicchio d'aglio, il succo di 1 limone, sale, 3 cucchiaini di cumino, qualche mandorla secca, 2 cucchiaini di tahina e via di frullatore!
A piacere inserite il prezzemolo, noi non lo amiamo molto e quindi ho guarnito con la menta ;)
#BonAppetit !

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