Della serie #BonAppetit Humus di carote viola

Ormai penso che la mia passione per l'humus sia di dominio pubblico, 

di ceci quello classico quello che vi ho proposto qui

Qualche giorno fa mi sono cimentata in quello di carote viola, la procedura è pressoché uguale per quello classico con qualche piccola variante negli ingredienti

Quindi armatevi di ..

Hummus di ceci, una delizia mediorientale

Ceci, succo di limone e tahina per creare una delicatissima crema dal gusto eccezionale: parliamo dell’hummus di ceci, le cui origini ancora a oggi sono incerte, con diversi paesi che si danno battaglia rivendicandone la paternità. Ma – come sempre accade in cucina – poco importa di chi sia stata l’idea: ciò che conta è che qualcuno abbia avuto l’intuizione di creare una ricetta finissima e delicatissima, per coccolare il nostro palato. Vediamo dunque come preparare l’hummus di ceci, una delizia tutta mediorientale.

Hummus di ceci: gli ingredienti

Polpette vegetariane con Ceci, Zucchina e Quinoa #Slurp !

Polpette ai ceci, esistono molte varianti e ammetto.. non le avevo mai mangiate.
Ma qualche giorno fa durante l'inserimento al nido di Greta una delle sue maestre mangiava proprio una polpetta di ceci.
Incuriosita ho deciso di cimentarmi nella loro realizzazione.
Ho composto così delle deliziose polpette vegetariane ai ceci, zucchine e quinoa. Il tutto cucinato in base alle provviste presenti in casa ;)